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Laval 6h 25-05-19

Formation manipulateur d'aliments 6hre - 25-05-19

Offerte dans un local comfortable, facilement accessible et chaleureux, la formation en classe favorise les interactions entre la formatrice et les participants. Elle permet le partage de connaissances et d'expérience, mais aussi l’individualisation de l’apprentissage.


Compétences visées par la formation

Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

  • Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité
  • Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Personnes visées par la formation

  • Employés qui font la préparation de produit, lavage ou nettoyage (Ex : cuisinier, plongeur)

Contenu de la formation

  • Les températures de conservation des aliments
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
  • Les sources environnementales de contamination des aliments
  • Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
  • La provenance des aliments
  • L’étiquetage des aliments.

FRAIS* : 100$ non taxable

EXAMEN EN CLASSE

ATTESTATION

  • Votre numéro d'attestation vous sera communiqué par courriel le jour même.
  • Votre attestions vous sera transmise par la poste à votre adresse personnelle par le MAPAQ.

Conditions générales


Votre Formateur


Académie HSA
Académie HSA

Description de la formation


  Informations relatives à la formation
Disponible en jours
jours après vous être inscrit

Questions fréquentes


Comment dois je m'inscrire à la formation en classe ?
Vous devez cliquer sur «s'inscrire» et effectuer le paiement avec carte de crédit.
Comment fait-on l’examen ?
L’examen est fait en classe. Il est corrigé sur place et votre # d’attestation vous sera transmis le jour même.
Qu'elle est la note de passage pour l'examen?
60%
Combien de temps la formation est valide ?
L'attestation du MAPAQ est valide à vie.

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