Formateur : Académie HSA


Type : Formation en ligne

Temps : 6hre

$60

Formation MAPAQ | Manipulateur d'aliments

cours mapaq

Description


Adaptée au monde d'aujourd'hui, la formation en ligne permet aux participants de faire la formation selon leur horaire et sans avoir à se déplacer. Conçue par une formatrice autorisée du MAPAQ, la formation en ligne est composée de modules qui vous guident tout au long de la formation. Divers outils pédagogiques tels que le Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité, des liens hypertexte, des vidéos et des quiz sont utilisés pour bien vous préparer à l'examen final.

Compétences visées par la formation

Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

  • Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité
  • Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Personnes visées par la formation

Aux employés qui effectuent quotidiennement la préparation d’aliments dans un établissement tel que :

  • Restaurants,  casse-croûte, bistros, bar laitier, cafés, resto-bar, cafétéria;
  • Vente au détail,  épicerie, dépanneur, fruiterie, une boucherie, chocolaterie, marché public, magasin d’aliments naturels, pâtisserie, traiteur, etc ;
  • CPE, Garderie de plus de 9 enfants;
  • Résidences pour personnes âgées;
  • Etc.

Contenu de la formation

  • Les températures de conservation des aliments
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
  • Les sources environnementales de contamination des aliments
  • Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
  • La provenance des aliments
  • L'Étiquetage des aliments.

EXAMEN EN LIGNE : Examen à distance sous une surveillance vidéo tout au long de l'examen (Exigence : Avoir une adresse Messenger )

Attestation de formation


  • Votre numéro d'attestation vous sera communiqué le jour même.


  • Votre attestation de formation vous sera transmise par courrier postal dans les prochaines semaines. 


Example Curriculum

  Informations relatives à la formation
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  Introduction
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  5 M
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  MATIÈRE
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  Méthode
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  Main-d'oeuvre
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  Matériel
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  Milieu
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  Résumé manipulateur d'aliments
Disponible en jours
jours après vous être inscrit
  Examen : Comment procéder ?
Disponible en jours
jours après vous être inscrit

Questions fréquentes


Combien de temps avons-nous pour faire le cours ?

Vous avez 90 jours pour compléter l’ensemble de la formation, incluant l’examen, sans quoi une pénalité pourrait être applicable.

Que dois-je faire si j'ai des questions ?

Vous pouvez contacter votre formatrice en tout temps. Un retour d'appel et/ou courriel sera fait la journée même.

Comment fonctionne l'examen en ligne ?

Vous devez prendre rendez-vous avec votre formatrice pour faire l’examen. L’examen se fait sous surveillance caméra avec contact visuel en tout temps. Les questions sont posées de vive voix. Une pièce d'identité est demandée.

Quand puis-je faire l'examen ?

Vous devez avoir suivi entièrement la formation et compléter les quizz.

Qu'elle est la note de passage pour l'examen?

60%

Combien de temps la formation est valide ?

L'attestation du MAPAQ est valide à vie.